Granola sans sucre : petit-déjeuner sain ou coup marketing ?

Envie d'un petit-déjeuner vraiment sain ? Vous avez probablement déjà vu du granola dans les rayons des supermarchés. Mais le granola sans sucre est-il vraiment bon pour la santé ? Dans cet article, vous découvrirez ce qu'il faut rechercher, quels sont ses bienfaits et comment faire des choix sains. 🥣🌿

Au fait, c'est quoi le granola ?

Le granola est un mélange de céréales grillées (comme les flocons d'avoine), de noix, de graines et parfois de fruits secs. On y ajoute souvent du sucre ou du sirop pour lui donner un côté croquant et sucré. De ce fait, le granola classique contient souvent une quantité surprenante de sucres ajoutés.

Que signifie vraiment « granola sans sucre » ?

Le terme « sans sucre » peut prêter à confusion. Il existe trois grandes catégories :

• Sans sucres ajoutés : Il n'y a pas de sucres ajoutés, de miel, de sirops ou d'édulcorants.
• Sucres naturellement présents : par exemple provenant de fruits secs ou de noix.
• Sans sucre : contient moins de 0,5 g de sucre pour 100 g. Ces granolas sont généralement sucrés avec des édulcorants artificiels.

Remarque : le granola sans sucres ajoutés peut tout de même avoir un goût sucré s'il contient des ingrédients comme des dattes ou des bananes. Et c'est parfaitement normal, à condition qu'il s'agisse de sources naturelles et que vous les consommiez avec modération.

Pourquoi choisir le granola sans sucre ?

Le granola sans sucre présente de nombreux avantages :

• Impact glycémique plus faible
• Moins de risques de baisse d'énergie après le petit-déjeuner
• Plus de contrôle sur votre consommation de sucre
  

Pour les personnes diabétiques ou toute personne soucieuse de sa santé, c’est un choix logique.

À quoi faut-il faire attention dans le magasin ?

Vérifiez toujours l'étiquette. Conseils :

• Regardez la liste des ingrédients : évitez les produits contenant du sucre, du sucre de canne, du sirop de maïs, du sirop de fructose, etc.
• Vérifiez la teneur en sucre pour 100 g : visez moins de 10 g de sucres, ou si vous souhaitez vraiment réduire votre consommation de sucre, choisissez < 5 g de sucres (naturels ou ajoutés).
• Choisissez des listes d’ingrédients courtes et reconnaissables : avoine, noix, graines, huile et éventuellement épices.
• Évitez les granolas hautement transformés des supermarchés, qui ont tendance à avoir un impact beaucoup plus important sur votre taux de sucre dans le sang.

En savoir plus sur « Quel granola est sain » ici ?

Granola sain sans sucre : quels sont les bons choix ?

Quelques options plus saines :

• Granola maison : 100% de contrôle sur ce qui le compose.
• Granola de marques transparentes , comme nos propres granolas où nous travaillons uniquement avec de petites quantités de miel de haute qualité et qui sont cuits à basse température.

Faites votre propre granola sans sucre

Une recette de base facile :

• 200 g de flocons d'avoine
• 50 g de noix et graines (amandes, graines de tournesol, graines de lin...)
• 2 cuillères à soupe d'huile de coco
• 1 cuillère à café de cannelle
• Facultatif : pomme râpée ou banane écrasée pour la douceur

Mélangez le tout, étalez sur une plaque de cuisson et enfournez 20 à 25 minutes à 160 °C. Laissez refroidir complètement avant de croquer !

Différence avec les granolas moins sains

Tous les granolas ne sont pas aussi bons pour la santé. Au supermarché, on trouve souvent des granolas ultra-transformés, à l'apparence alléchante, mais à y regarder de plus près, ce sont surtout des bombes de sucre à faible valeur nutritionnelle. Ils contiennent généralement :

• Sucres ajoutés tels que le sirop de glucose-fructose, le sirop d'agave ou le sucre de canne
• De grandes quantités de miel ou de sirop
• Les huiles raffinées telles que l'huile de tournesol ou de palme
• Arômes, colorants ou conservateurs
• Une méthode de cuisson à haute température qui endommage les nutriments

👉 Impact sur la glycémie

Les granolas riches en sucres ajoutés favorisent l'absorption rapide des glucides dans le sang. Cela entraîne une hausse de la glycémie, suivie d'une baisse d'énergie. Des pics fréquents peuvent contribuer à la résistance à l'insuline et à la fatigue. Privilégiez plutôt un granola associant glucides à libération lente , fibres, lipides et protéines : il vous procurera un niveau d'énergie stable et durable.

👉 Influence sur la flore intestinale

Les granolas ultra-transformés contiennent généralement peu de fibres prébiotiques et contribuent peu à la santé intestinale. À l'inverse, un excès de sucre peut même entraîner un déséquilibre de la flore intestinale. Les granolas traditionnels à base de céréales complètes, de graines et de noix, quant à eux, stimulent la croissance de bactéries intestinales bénéfiques et contribuent à une digestion saine.

Le granola sans sucre du supermarché n’est donc pas toujours l’option la plus saine.

Granola artisanal : moins transformé, plus de bienfaits

Les granolas artisanaux sont torréfiés lentement à basse température (généralement entre 120 et 160 °C), ce qui permet de préserver les nutriments. Ils ne contiennent pas de sucres raffinés, mais sont souvent légèrement sucrés avec une petite quantité de miel naturel ou de fruits secs. Oui, c'est aussi du sucre, mais en quantité limitée et associé à des fibres et des lipides, ce qui ralentit son absorption.

✅ Les bienfaits du granola artisanal

• Moins transformé et sans additifs inutiles
• Glucides lents pour une glycémie stable
• Plus de fibres, de bonnes graisses et de protéines
• Douceur naturelle légère au lieu de sucres ajoutés
• Influence positive sur votre flore intestinale et votre santé générale

Remarque : même le granola artisanal reste un produit riche en énergie. Une portion de 30 à 40 grammes suffit généralement pour garnir un yaourt, du lait ou des alternatives végétales.

À qui s’adresse le granola sans sucre ?

• Pour les sportifs qui souhaitent contrôler leur consommation de sucre
  
• Pour les personnes atteintes de diabète ou de résistance à l'insuline

Erreurs courantes avec le granola « sain »

• Erreur : « c'est naturel, donc c'est sain » → le sucre naturel reste du sucre
• Sous-estimer la taille de la portion → 30 à 40 g suffisent
• Ne pas prêter attention à la composition totale → trop peu de fibres ou de protéines, trop de matières grasses ou de glucides

Nos granolas sans sucre ajouté

Chez Arthur's Breakfast Box, nous préparons des granolas artisanaux avec une quantité limitée de sucre ajouté provenant du miel, ainsi que certains granolas avec de l'érythritol comme édulcorant. Nous utilisons également exclusivement des ingrédients naturels comme l'avoine, les noix, les graines et l'huile de tournesol, et les granolas sont cuits à basse température pour préserver leur saveur et leurs nutriments.

Découvrez notre granola

Nos granolas low carb : sans céréales, sans huile, avec des fibres intelligentes et des édulcorants

Vous cherchez une alternative à la fois faible en glucides et sans sucre ? Nos granolas faibles en glucides sont parfaits. Ils ne contiennent ni céréales, ni huiles ajoutées , ni sucres , mais sont édulcorés à l'érythritol et formulés à l'inuline , deux ingrédients qui complètent parfaitement un mode de vie sain et riche en fibres.

🔍 Qu'est-ce que l'érythritol ?

L'érythritol est un édulcorant naturel présent dans les fruits et les aliments fermentés. Il est quasiment sans calories et n'a aucun impact sur la glycémie ni sur la réponse à l'insuline ; il est donc idéal pour les personnes diabétiques ou celles suivant un régime pauvre en glucides. De plus, il ne provoque pas de caries.

🌱 Qu'est-ce que l'inuline ?

L'inuline est une fibre prébiotique issue de sources comme la chicorée. Elle nourrit les bactéries bénéfiques de votre intestin et favorise une flore intestinale saine. Grâce à l'inuline, notre granola possède une douceur naturelle et une valeur nutritionnelle ajoutée, sans sucres ajoutés.

✅ Pourquoi choisir nos granolas à faible teneur en glucides ?

• 100% sans céréales et sans gluten
• Sans huiles ni sucres ajoutés
• Riche en fibres grâce aux noix, aux graines et à l'inuline
• Sucré sans impact sur la glycémie
• Convient aux régimes cétogènes, diabétiques et à faible teneur en glucides

👉 Découvrez nos granolas à faible teneur en glucides et goûtez à quel point la santé peut être délicieuse

FAQ : Questions fréquemment posées sur le granola sans sucre

Le granola est-il plus sain sans sucre ?

Cela dépend. Vérifiez également si le granola est riche en fibres, en bonnes graisses et en protéines. Évitez les granolas ultra-transformés ou les mueslis très riches en sucre.

Les fruits secs sont-ils autorisés ?

Oui, avec modération. Les fruits secs contiennent des sucres naturels. Assurez-vous qu'ils ne constituent pas l'ingrédient principal.

Conclusion

Le granola sans sucre est un choix judicieux pour un petit-déjeuner sain, mais il demande un peu d'attention. Lisez la liste des ingrédients, choisissez des recettes simples ou préparez-le vous-même. Ainsi, vous commencerez la journée plein d'énergie, sans pic de sucre ! 💪

👉 Essayez-le vous-même

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