Pouding de chia aux baies chaudes et au beurre de cacahuète

Pourquoi le pudding de chia est un si bon petit-déjeuner

• Riche en fibres et rassasiante , le chia vous aide à rester rassasié plus longtemps et favorise votre digestion.
• Oméga-3 et protéines végétales – Un excellent équilibre pour faire le plein d'énergie toute la matinée.
• Idéal pour la préparation des repas – Préparez- le la veille : installez-le, détendez-vous et dégustez.
• Très polyvalent – ​​À déguster avec des baies chaudes, des fruits de saison, des purées d'oléagineux ou du granola.

Astuce : fruits chauds + pudding froid = un plat réconfortant, mais sain.

Préparation du pudding de chia : la recette de base

Pour obtenir une texture crémeuse parfaite, nous utilisons désormais ces proportions :

Cette base convient aussi parfaitement avec du lait d'avoine ou de soja. Vous préférez une version sans sucre ? Omettez le sirop d'érable et sucrez avec un peu d'extrait de vanille.

Stockage et préparation des repas

Conservez votre pudding de chia couvert au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Ajoutez les garnitures (fruits rouges chauds, granola) juste avant de servir pour un maximum de croquant.

Variantes à essayer

• Tropical : mangue + noix de coco
• Pomme-cannelle : compote de pommes en cubes + cannelle + raisins secs.
• Pour un apport supplémentaire en protéines : incorporez du skyr ou un yaourt protéiné à la base.

Recette : Pouding de chia aux baies chaudes, beurre de cacahuète et granola faible en glucides

Ingrédients

• Pouding de chia de base (comme ci-dessus) : 2 cuillères à soupe de Boost Mix, 1 cuillère à soupe de yaourt grec, 1 cuillère à café de sirop d’érable, 120 ml de lait d’amande
• 100 g de framboises fraîches ou surgelées
• 1 cuillère à café de sucre de canne brut
• 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète
• 1 portion de granola faible en glucides (Peanut Love)

Préparation

1. Pour préparer des framboises chaudes : placez-les dans un petit plat allant au four ou un bol résistant à la chaleur. Saupoudrez de sucre de canne. Faites-les chauffer au micro-ondes par intervalles de 30 secondes (ou au four) jusqu’à ce qu’elles rendent leur jus et se défassent.
2. Préparation : Versez le pudding de chia dans un bol. Garnissez de framboises chaudes, puis de beurre de cacahuète et d’une généreuse cuillerée de granola croustillant faible en glucides .
3. Conseil de présentation : À déguster immédiatement pour un contraste optimal entre le chaud, le crémeux et le croustillant.

Suggestion de présentation : Envie d’une touche de fraîcheur supplémentaire ? Garnissez de zeste de citron ou d’un filet d’extrait de vanille.

Vous allez essayer cette recette ? Nous serions ravis de voir vos créations ! Identifiez-nous et partagez votre bol. 💛
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