Un petit-déjeuner sain préparé la veille, prêt à être dégusté le matin ? C'est exactement ce qui rend les flocons d'avoine de la veille si exceptionnels ! Avec cette recette simple, vous apprendrez à les préparer , à les conserver et à découvrir une infinité de variantes : des flocons d'avoine à la banane , à la pomme ou au beurre de cacahuète, jusqu'aux graines de chia, au fromage blanc ou au yaourt.
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Comment préparer des flocons d'avoine pendant la nuit ?
L'avantage de préparer des flocons d'avoine toute la nuit, c'est qu'il ne faut que deux ingrédients de base : des flocons d'avoine et un liquide comme du lait ou du yaourt. Mais pour plus de saveur, de texture et de nutriments, il est préférable d'y ajouter des ingrédients supplémentaires comme des graines de chia, du yaourt grec ou du beurre de cacahuète.
Recette de base de flocons d'avoine de nuit
- 40 g de flocons d'avoine
-
120 ml de lait de votre choix (=1/2 tasse)
-
60 g de yaourt grec (ou de fromage blanc pour plus de protéines)
-
1 cuillère à soupe de graines de chia ( ou Boost Mix )
-
Facultatif : 1 cuillère à café de miel ou de sirop d'érable
🕒 Laissez reposer toute la nuit au réfrigérateur
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Combien de temps peut-on conserver les flocons d’avoine pendant la nuit ?
Question fréquente : combien de temps peut-on conserver les flocons d'avoine ? En les conservant au réfrigérateur dans un récipient hermétique, ils se conserveront jusqu'à 5 jours . Parfaits pour préparer un repas du dimanche soir. Remarque : si vous utilisez des fruits frais comme une pomme ou une banane , il est préférable de les ajouter juste avant de les consommer pour une saveur et une texture optimales.
Le gruau de nuit est-il bon pour la santé ? Absolument.
Pourquoi les flocons d'avoine sont-ils bons pour la santé ? Parce qu'ils commencent par des flocons d'avoine, une céréale riche en fibres, source d'énergie à libération lente, qui contribue à stabiliser la glycémie. Ajoutez du yaourt ou du fromage blanc pour un supplément de protéines, et des graines de chia pour les bonnes graisses, et vous obtenez un petit-déjeuner nutritif, complet et vraiment rassasiant.
✔️ Riche en fibres
✔️ Riche en protéines (surtout avec du yaourt ou du fromage blanc)
✔️ Bon pour la digestion
✔️ Aucun sucre ajouté nécessaire
✔️ Facile à digérer
✔️ Peut être consommé froid ou chaud
C'est la meilleure recette de flocons d'avoine que j'aie jamais vue, et elle est ultra simple et rapide. Un vrai délice. Je n'ai plus besoin de chercher d'autres options pour le petit-déjeuner. 😊 Caroline
Que sont les flocons d'avoine de nuit ?
Si vous n'avez jamais essayé le gruau du jour au lendemain, sachez qu'il s'agit en fait de préparer du gruau sans cuisson. Au lieu de cuire vos flocons d'avoine à la poêle ou au micro-ondes, il suffit de les faire tremper dans du lait. Pendant le trempage, ils absorbent le liquide et deviennent délicieusement moelleux, prêts à être dégustés froids.
Techniquement, ils sont prêts après 2 heures au réfrigérateur, mais ils sont meilleurs si vous les laissez épaissir toute la nuit... d'où le nom d' overnight oats !
Le lendemain matin, il ne vous reste plus qu'à prendre votre cuillère : vous aurez un bol de flocons d'avoine tout prêt, crémeux et nutritif, à la texture de pudding. Facile, rapide et incroyablement délicieux . C'est un petit-déjeuner copieux à la texture plus riche que des flocons d'avoine chauds, parfait pour les matins pressés.
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Pourquoi les flocons d’avoine de nuit sont-ils une si bonne idée ?
Vous bénéficiez de tous les bienfaits des flocons d'avoine dans un petit-déjeuner pratique à emporter :
✔️ Plus de protéines que la plupart des céréales
✔️ Riche en fibres, ce qui vous permet de vous sentir rassasié plus longtemps
✔️ Super nutritif et rassasiant – votre matinée commence bien
Peut-on réchauffer des flocons d'avoine pendant la nuit ?
Absolument ! Réchauffer les flocons d'avoine la veille est idéal pour ceux qui les préfèrent tièdes. Chauffez le bocal au micro-ondes à découvert pendant environ 1 minute et remuez bien. Petit conseil : ajoutez un peu de lait pour une texture plus moelleuse.
Résumé
🥄 Un petit-déjeuner sans tracas : cette recette vous simplifiera grandement la vie : pas besoin de cuisinière ni de four. Il suffit de la préparer le soir, de la conserver au réfrigérateur et de la déguster le matin.
🥣 Deux ou trois ingrédients de base : pour l'essentiel, il vous suffit de flocons d'avoine et de lait. Mais il est fortement recommandé d'ajouter du Boost Mix (ou des graines de chia), du yaourt grec, des fruits et des noix (beurre) pour plus de saveur et d'onctuosité, ainsi que des nutriments supplémentaires qui vous rassasieront plus longtemps.
💪 Riche en nutriments : Riche en protéines et en fibres, ce qui vous permet de vous sentir rassasié plus longtemps et fournit à votre corps de nombreux nutriments qu'il adore.
🍓 À votre goût : Fruits, chocolat ou noix, les possibilités sont infinies. Ajoutez ce que vous voulez !
📆 Parfait pour la préparation des repas : préparez-le le dimanche soir et profitez d'un petit-déjeuner nutritif et délicieux toute la semaine.
Ingrédients de base dont vous avez besoin pour les flocons d'avoine de nuit
Pour un gruau de nuit, il suffit de deux ingrédients : des flocons d'avoine et du lait . Mais franchement, c'est un peu fade. En y ajoutant du yaourt grec, du Boost Mix, des fruits et du beurre de noix, vous obtiendrez un petit-déjeuner vraiment équilibré. 🥣
Gruau:
C'est le seul ingrédient vraiment indispensable. Vous pouvez utiliser des flocons d'avoine instantanés, mais aussi des flocons d'avoine complets (comme notre muesli ).
Lait:
Vous pouvez même utiliser de l'eau pour le liquide, mais le lait apporte plus de saveur et d'onctuosité. Choisissez votre lait préféré : entier, demi-écrémé, écrémé ou végétal comme le lait d'amande, de coco, de cajou ou d'avoine.
Boost Mix / graines de chia :
Petits, mais riches en nutriments 💪. Ils ont une texture semblable à celle d'un pudding et épaississent plus vite ; c'est pourquoi je les ajoute toujours à ma recette de base.
Découvrez notre Boost Mix ici : un mélange de graines de chia, de graines de lin concassées et de graines de chanvre.
Yaourt grec ou végétal :
Apporte une touche de fraîcheur, une onctuosité supplémentaire et un apport en protéines. Votre petit-déjeuner sera instantanément plus rassasiant.
Édulcorant (facultatif) :
Un peu de miel ou de sirop d'érable peut faire des merveilles, d'autant plus que le gruau a un goût assez neutre. Ce n'est pas nécessaire avec les flocons d'avoine pré-aromatisés.
Garnitures :
Laissez libre cours à votre créativité ! 🍓 Pensez aux fruits frais, aux fruits secs, aux beurres de noix, aux noix, aux graines ou aux épices comme la cannelle, la muscade ou la cardamome. Les possibilités sont infinies, et c'est précisément ce qui rend cette recette si amusante et polyvalente !
Comment préparer une recette de flocons d'avoine de base pour la nuit : les bonnes proportions
Tout est une question de proportions pour obtenir la texture souhaitée. Essayez d'abord les proportions ci-dessous, puis ajustez-les : ajoutez un peu plus de lait ou utilisez-en un peu moins, jusqu'à trouver la texture idéale ! Une fois la base idéale trouvée, vous pouvez varier les saveurs et les garnitures à l'infini. 🌈
🔢 Recette de base du gruau de nuit :
1/2 tasse de flocons d'avoine + 1/2 tasse de lait
👉 C'est le ratio le plus simple.
Recette de base de flocons d'avoine de nuit aux graines de chia (Boost Mix) :
1/2 tasse de flocons d'avoine + 1/2 tasse de lait + 1 cuillère à soupe de Boost Mix
Pour moi, cela donne la texture parfaite : crémeuse, pas trop liquide – et certainement pas une soupe à l’avoine 😉.
Mais n'hésitez pas à l'adapter à votre goût.
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Une excellente base pour un porridge préparé la veille. Le matin, on en ajoute simplement un peu plus. On a déjà essayé avec de la banane et du beurre de cacahuète : on utilise une demi-banane ou une demi-pomme par personne, mais on s'en tient à une cuillère à soupe de beurre de cacahuète. Merci ! – Karolien
Comment préparer des flocons d'avoine de nuit avec 2 ingrédients
- Ajoutez de l’avoine dans votre pot de conservation préféré.
- Ajoutez le lait de votre choix.
- Bien mélanger jusqu’à ce que tout soit recouvert.
- Placer au réfrigérateur et laisser reposer toute la nuit.
Comment faire une recette de base de flocons d'avoine de nuit avec des graines de chia ?
- Mélanger les flocons d’avoine, 1 cuillère à soupe de Boost Mix (ou de graines de chia) et le yaourt dans un pot.
- Ajoutez du lait jusqu’à ce que tout soit recouvert.
- Bien mélanger, couvrir et réfrigérer pendant au moins 2 heures, idéalement toute la nuit.
Le lendemain matin, ajoutez simplement vos garnitures préférées et le tour est joué !
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Mes 6 meilleures recettes de flocons d'avoine de nuit
- Flocons d'avoine de nuit aux pommes et à la cannelle : flocons d'avoine aux pommes , noix de pécan, pomme, cannelle
- Flocons d'avoine à la banane et au chocolat : Banane, chocolat noir, noisettes, flocons d'avoine au chocolat
- Flocons d'avoine au collagène et à la vanille avec fromage cottage, noix de coco, amandes ou noix de cajou, pépites de chocolat (blanc)
- Flocons d'avoine à la cannelle et à la cassonade : flocons d'avoine naturels , cassonade, noix
- Flocons d'avoine au beurre de cacahuète et aux fraises : flocons d'avoine naturels, beurre de cacahuète et confiture de chia maison
- Flocons d'avoine de nuit avec yaourt et myrtilles : myrtilles, beurre de cacahuète, flocons d'avoine à la vanille et au collagène
Flocons d'avoine de nuit avec beurre de cacahuète et fraises
Comme un sandwich au beurre de cacahuète et à la confiture… mais dans un bol de flocons d'avoine ! Des couches de beurre de cacahuète, de confiture de chia maison, de fraises fraîches et de cacahuètes hachées créent un mélange irrésistible de sucré-salé. Un grand classique revisité ! 🥜🍓
Flocons d'avoine de nuit Pomme et cannelle
Avec des morceaux de pomme, des noix de pécan, du sirop d'érable et une pincée de cannelle, c'est la gourmandise automnale idéale. Sa saveur est chaude et sucrée, et les morceaux de fruits et de noix croquants ajoutent un croquant délicieux. C'est comme une tarte aux pommes au petit-déjeuner, mais saine ! 🍎🥧
Flocons d'avoine de nuit Banane et chocolat
Le nom dit tout : banane et chocolat – une alliance parfaite 🍌🍫. Ce parfum est aussi parfait pour les enfants ! L'alliance du gruau crémeux au chocolat et de la banane sucrée crée une saveur riche, presque digne d'un dessert, tout en offrant un petit-déjeuner copieux. N'hésitez pas à ajouter des noisettes hachées et des pépites de chocolat pour un petit-déjeuner encore plus croquant. Le petit-déjeuner n'aura jamais été aussi délicieux !
Flocons d'avoine de nuit avec fromage cottage et poudre de protéines à la vanille
Ce produit est idéal pour les sportifs et ceux qui recherchent un petit-déjeuner riche en protéines. Le saviez-vous ? Notre flocon d'avoine au collagène et à la vanille contient 13 g de protéines par portion ! Associé à de la noix de coco et des noix de cajou, c'est un véritable régal.
Flocons d'avoine à la cannelle et à la cassonade
Ce classique est l'une des saveurs de flocons d'avoine les plus appréciées, et pour cause ! 🍁 La saveur profonde de la cassonade (avec un soupçon de mélasse), combinée au sirop d'érable terreux et à une pincée de cannelle, est tout simplement délicieuse.
Saviez-vous que c'était aussi l'une des façons originales de préparer le porridge à l'avoine ? Il rappelle même un peu le porridge de riz : onctueux, sucré et nostalgique. Vous pouvez le déguster chaud ou froid !
Flocons d'avoine avec yaourt et myrtilles
Des myrtilles fraîches (ou surgelées) au divin parfum de vanille… que dire de plus ? Un vrai délice ! J'aime les déguster froides, mais vous pouvez aussi les laisser à température ambiante pour décongeler les flocons d'avoine, ou les passer brièvement au micro-ondes pour les faire ressortir.
Astuce : Vous utilisez des fruits rouges surgelés ? Ajoutez-les à la base. Vous obtiendrez ainsi un beau porridge violet à préparer la veille, et ils seront décongelés au moment de les déguster.
Conseils pour des flocons d'avoine de nuit les plus délicieux
🔹 Préparez-les dans un pot (Mason)
Utilisez un bocal en verre avec couvercle. Ces contenants refermables sont pratiques.
🔹 Vous le préférez chaud ? C'est possible !
Bien que les flocons d'avoine préparés la veille se dégustent généralement froids, vous pouvez facilement les réchauffer. Il suffit de les passer au micro-ondes pendant 1 minute (assurez-vous qu'ils résistent à la chaleur), de bien mélanger et de déguster chaud.
🔹 Faites le plein pour toute la semaine
Les flocons d'avoine préparés la veille se conservent jusqu'à 5 jours au réfrigérateur . Idéal pour préparer quelques portions le dimanche soir pour les jours suivants. Attention toutefois aux fruits frais : ils ne se conservent généralement qu'un ou deux jours.
🔹 Faites attention à votre rapport lait/avoine
Trop de lait = porridge liquide. Trop peu de lait = porridge trop épais. Un ratio de 1:1 (par exemple, 1/2 tasse (ou 1 sachet) de flocons d'avoine pour 1/2 tasse de lait) est généralement satisfaisant, mais n'hésitez pas à ajuster selon vos goûts. Cette recette de base fonctionne aussi avec du muesli !
🔹 Superposer au lieu de mélanger
Vous souhaitez ajouter des fruits, des noix ou un édulcorant ? Disposez-les sur les flocons d'avoine cuits la veille au lieu de les mélanger immédiatement. Ainsi, ils conserveront leur texture.
🔹 Laissez tremper pendant au moins 2 heures
Deux heures est un minimum, mais l'idéal est de les laisser reposer toute une nuit. Cela permettra aux saveurs de mieux se marier et d'obtenir cette texture merveilleusement crémeuse.
🔹 La température est importante
Le lait froid ralentit le trempage. Vous manquez de temps ? Utilisez du lait à température ambiante pour ramollir l'avoine plus rapidement.
Garnitures et extras populaires
- Fruits : Banane, pomme, baies
- Noix : Amandes, noix, noix de pécan
- Graines : Chia, graines de citrouille, graines de lin ou notre Boost Mix (il s'agit d'un mélange de graines de lin moulues, de graines de chia et de graines de chanvre pour un apport en protéines)
- Sucré : Sirop d'érable, miel, sirop d'agave (pas nécessaire pour l'avoine déjà aromatisée)
- Épices : Cannelle, muscade, vanille
- Crémeux : Beurre de cacahuète ou autre beurre de noix, yaourt grec supplémentaire, crème de coco
- Arômes spéciaux : Matcha, cacao, zeste de citron.
Questions fréquemment posées
- Puis-je réchauffer mes flocons d'avoine ? Oui ! Chauffez-les au micro-ondes pendant 1 minute (sans le couvercle !).
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Comment les rendre plus crémeux ? Ajoutez du yaourt ou utilisez du lait entier.
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Que faire si mes flocons d'avoine de nuit sont trop épais ?
Ajoutez un peu de lait supplémentaire et remuez à nouveau. - Puis-je utiliser du yaourt aromatisé ? Absolument ! Vous pouvez utiliser n'importe quel type de yaourt. Cela vous permettra d'aromatiser vos flocons d'avoine encore plus facilement, sans ajout de garniture ni d'édulcorant.
- Puis-je préparer une grande quantité ? Bien sûr, vous pouvez aussi acheter des flocons d'avoine en sachet de 750 g si vous préférez préparer de grandes quantités.
- Quand ajouter les garnitures ? Selon les garnitures utilisées, vous pouvez les ajouter immédiatement après avoir préparé la recette de base. Si elles s'oxydent rapidement, comme la banane ou la pomme, il est préférable de les ajouter juste avant de servir.
-
Puis-je préparer des flocons d'avoine pendant la nuit avec du yaourt ?
Oui ! Les flocons d'avoine préparés la veille avec du yaourt apportent une texture crémeuse et des protéines supplémentaires. Le yaourt grec ou les options végétales sont parfaits. -
Le gruau de nuit avec des graines de chia est-il obligatoire ?
Ce n'est pas obligatoire, mais les graines de chia rendent votre avoine plus épaisse, plus nutritive et lui donnent une belle texture. -
Puis-je préparer des flocons d'avoine pendant la nuit avec du fromage cottage ?
Absolument ! Les flocons d'avoine au fromage blanc apportent un apport en protéines et sont parfaits après une séance de sport matinale.
Ingrédients
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🥣 Recette de base de flocons d'avoine de nuit
- 40 g de flocons d'avoine instantanés
- 120 ml de lait de votre choix (=1/2 tasse)
- 60 g de yaourt grec (3 cuillères à soupe rases = 1/4 tasse)
- 1 cuillère à soupe de Boost Mix
- facultatif : 1 cuillère à café de miel ou de sirop d'érable
Laissez reposer au réfrigérateur au moins 4 heures (de préférence toute la nuit). Remuez bien avant de servir et ajoutez des fruits ou des noix en guise de garniture !
Découvrez les ingrédients des 6 délicieuses garnitures ici :
Beurre de cacahuète et confiture de chia maison
- 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète
- 1 cuillère à soupe de confiture de chia maison - voir la recette ici
- 1/4 tasse de fraises, hachées
- 2 cuillères à soupe de cacahuètes hachées
Pomme et cannelle
- Recette de base avec flocons d'avoine aux pommes
- 1/4 tasse de pommes coupées en dés
- 1 cuillère à soupe de noix de pécan hachées
- Une pincée de cannelle
Chocolat Banane
- Recette de base avec flocons d'avoine chocolat-banane
- 1/2 banane, tranchée
- 1 cuillère à soupe de morceaux de noisettes
- 1 cuillère à soupe de pépites de chocolat noir
Protéine à la vanille
- Recette de base avec flocons d'avoine vanille-collagène
- 1 cuillère à soupe de noix de cajou
- 1 cuillère à soupe de pépites de chocolat blanc
- 1 cuillère à soupe de flocons de noix de coco
OG
- 1 cuillère à soupe de sucre brun
- 1 cuillère à café de sirop d'érable
- pincée de cannelle
- pincée de sel de mer
Myrtille Vanille
- Recette de base avec flocons d'avoine vanille-collagène
- 1/4 tasse de bleuets (on peut également utiliser des baies surgelées)
- Une pincée de sel
Préparation
Mettre tous les ingrédients dans un bocal en verre et bien mélanger jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
Couvrir avec un couvercle ou un film alimentaire et placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures – ou de préférence toute la nuit.
Vous pouvez ajouter les garnitures la veille ou juste avant de servir. Consultez les conseils ci-dessus. Le lendemain matin, il ne vous reste plus qu'à ouvrir le bocal et déguster !
Si c'est un peu trop épais, ajoutez simplement un peu de lait ou d'eau jusqu'à ce que le mélange soit à nouveau bien crémeux.
Sauvegarder
Vous pouvez conserver vos flocons d'avoine jusqu'à 5 jours au réfrigérateur . Parfait pour préparer votre repas du dimanche soir : vous aurez ainsi un petit-déjeuner rapide, sain et délicieux, prêt à être dégusté tout au long de la semaine.
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