Crêpe à l'avoine et à la banane : la recette la plus savoureuse et la plus simple ! 🥞🍌

Les pancakes à l'avoine et à la banane les plus faciles à réaliser – simplement préparés au mixeur ! Ces pancakes moelleux et sains sont naturellement sans gluten, sans lactose et sans farine ni sucre ajouté . Prêt pour un petit-déjeuner simple et délicieux ?

Il y a quelques années, j'ai découvert la recette la plus savoureuse et la plus simple de pancakes à la banane et à l'avoine, et j'en fais régulièrement ! Mes enfants adorent aussi ces pancakes, surtout avec du beurre de cacahuète et un filet de sirop d'érable. 😋

C'est l'un des petits déjeuners les plus délicieux qui soient !

La pâte de ces délicieuses crêpes à l'avoine et à la banane est préparée simplement au mixeur. Sans farine, beurre, sucre ni autre édulcorant, elles sont parfaites pour les bébés, les tout-petits et les enfants. J'en garde toujours une réserve au congélateur pour les petits déjeuners rapides en semaine avec ma famille !

J'aimerais beaucoup connaître votre avis sur ces flocons d'avoine sans gluten à la banane et aux pancakes ! Ils sont légers, nutritifs et pleins d'énergie. C'est vraiment l'une de mes recettes de petit-déjeuner familiale préférées, surtout avec un peu de beurre de cacahuète et un filet de sirop d'érable pur.

Ingrédients pour la crêpe à l'avoine et à la banane

Ces flocons d'avoine à la banane et aux pancakes sont super faciles à préparer, incroyablement délicieux et parfaits pour un petit-déjeuner après l'entraînement. Ils contiennent 12 g de protéines par portion . Voici ce qu'il vous faut :

• 🍌 Bananes – Des bananes parfaitement mûres donnent aux pancakes leur douceur naturelle. Plus elles sont brunes, mieux c'est !
• 🥚 Œufs – il vous en faut 2 pour cette recette
• 🥛 Lait – pour une onctuosité parfaite. Utilisez votre lait préféré ; j'utilise généralement du lait d'amande non sucré.
• 🌾 Flocons d’avoine – au lieu de farine ordinaire, utilisez ici des flocons d’avoine pour plus de fibres et de bêta-glucanes (réduction du cholestérol).
• 🧂 Base de crêpes : levure chimique pour rendre les crêpes belles et moelleuses, et un peu de cannelle, d'extrait de vanille et de sel au goût.

Donnez une touche personnelle à votre crêpe à la banane et à l'avoine ✨

Cette recette de pancakes à l'avoine ultra-facile est non seulement facile à réaliser, mais aussi incroyablement facile à personnaliser selon vos envies ! Voici quelques idées originales pour les personnaliser :

• Mélanges : Une fois la pâte prête, n'hésitez pas à y ajouter vos extras préférés, comme des morceaux de noix de pécan, des myrtilles ou des pépites de chocolat.
• Garnitures : Une pile de crêpes moelleuses n'est pas complète sans garnitures : j'adore les tranches de banane, le beurre de cacahuète, les noix hachées, le yaourt, le sirop d'érable, ...
• Préparation de mini-crêpes : Envie de mini-crêpes ? Déposez 1 à 2 cuillères à soupe de pâte à la fois sur la plaque de cuisson – un vrai plaisir pour les enfants !

La crêpe à l’avoine et à la banane la plus savoureuse – juste dans votre mixeur !

Préparez-vous pour la recette de crêpes à l'avoine la plus simple de tous les temps, et n'oubliez pas de consulter également tous nos trucs et astuces pour des crêpes parfaites !

• Mixez les ingrédients . Oui, mettez simplement tous les ingrédients dans le blender et mixez à grande vitesse jusqu'à obtenir une pâte.
• Laissez reposer la pâte . Ensuite, laissez-la reposer dans le mixeur pendant environ 2 minutes, le temps de chauffer votre poêle.
• Cuire et retourner . Faire chauffer un peu d'huile d'olive ou de beurre dans une grande poêle antiadhésive ou sur une plaque de cuisson à feu moyen. Verser la pâte par portions de 80 ml dans la poêle et cuire 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le dessous soit doré et que de petites bulles apparaissent sur les bords. Retourner et poursuivre la cuisson 2 minutes.
• Servez et dégustez . Accompagnez les pancakes de fruits frais, d'une cuillerée de yaourt grec et d'un peu de sirop d'érable ou de beurre de cacahuète, si vous le souhaitez !

Comment garder les crêpes à l'avoine au chaud ?

Ces pancakes aux flocons d'avoine sont parfaits préparés à l'avance et conservés au chaud au four. Préchauffez simplement le four à 90 °C (194 °F), disposez les pancakes sur un plat ou une assiette allant au four et maintenez-les au chaud jusqu'au moment de servir.

Crêpes à l'avoine et à la banane à congeler ❄️

Envie de préparer vos crêpes à l'avance et de les servir plus tard ? Disposez-les d'abord sur une plaque de cuisson, en les espaçant, et congelez-les pendant au moins 30 minutes. Ensuite, transférez-les dans des sacs de congélation et conservez-les au congélateur jusqu'à 3 mois .

Le réchauffage est facile : placez les crêpes sur une assiette et faites-les chauffer au micro-ondes pendant 30 à 60 secondes, ou jusqu'à ce qu'elles soient chaudes.

Liste des ingrédients (pour environ 9 pancakes à l'avoine et à la banane)

• 2 bananes mûres (avec des taches brunes)
• 2 œufs
• ½ tasse (120 ml) de lait
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 150 g ou 4 sachets de flocons d'avoine
• 2 cuillères à café de levure chimique
• ½ cuillère à café de cannelle
• ¼ cuillère à café de sel
• Huile d'olive ou beurre pour la friture

Comment préparez-vous ces crêpes à l'avoine et à la banane ?

1. Mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte lisse (environ 30 à 60 secondes), puis laissez reposer pendant que vous chauffez la poêle.
2. Faites chauffer une poêle ou une plaque chauffante à feu moyen et graissez-la avec de l'huile ou du beurre.
3. Lorsque la poêle est chaude, versez 1/3 de tasse de pâte dans chaque crêpe. Faites cuire plusieurs crêpes côte à côte, sans trop les serrer. Laissez cuire jusqu'à ce que des bulles se forment sur les bords et que les crêpes soient légèrement sèches et moelleuses (environ 2 à 4 minutes).
4. Retournez-les et laissez cuire encore 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Si les crêpes dorent trop vite, réduisez le feu pour éviter qu'elles ne brûlent. Si votre poêle commence à fumer, c'est que votre feu est trop fort.
5. Essuyez votre poêle avec du papier absorbant et répétez l'opération avec de l'huile ou du beurre frais et le reste de pâte. Cette pâte vous permettra de réaliser environ 8 à 9 crêpes au total.
6. Servir avec une banane supplémentaire, des noix, des fruits frais, du yaourt, du beurre de cacahuète et/ou un peu de sirop d'érable.

Valeurs nutritionnelles (pour 3 crêpes, sans garniture)

• Calories : 311 kcal
• Glucides : 51,5 g
• Protéines : 12,2 g
• Matières grasses : 6,9 g
• Matières grasses saturées : 1,3 g
• Fibres : 7,4 g
• Sucres : 10,8 g