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Cupcakes de Noël sains

Cupcakes de Noël au pain aux bananes avec glaçage : parfaits pour un délicieux petit-déjeuner de Noël !

Noël est le temps de la chaleur, du confort et... des cupcakes !

Ces délicieux cupcakes de Noël sont préparés avec notre préparation primée pour pain aux bananes et au chocolat . Ils sont parfaits pour ajouter une touche de magie à votre matinée. Ils sont non seulement très faciles à préparer, mais aussi nutritifs.

Le glaçage ? Il est tout aussi festif que le sapin de Noël lui-même ! Une touche de matcha (ou de spiruline) donne aux cupcakes une jolie teinte verdâtre, parfaite pour se plonger dans l'esprit des fêtes.

Ingrédients pour les cupcakes :

1 préparation pour pain aux bananes au chocolat
4 bananes mûres
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 œufs
1 yaourt (125g)

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Mixer les bananes, l'huile, les œufs et le yaourt jusqu'à obtenir une consistance lisse. Incorporer la préparation pour pain aux bananes à la fourchette. Verser la préparation dans des moules à muffins. Cuire les muffins environ 25 minutes dans un four préchauffé. Piquer les muffins après 20 minutes pour vérifier leur cuisson (le temps de cuisson peut varier selon la puissance du four).

Astuce 1 : Il est préférable de cuire les muffins légèrement en dessous plutôt qu'au dessus, car ils seront alors secs.

Astuce 2 : Utilisez une cuillère à glace pour répartir la préparation dans les moules. 1 cuillère = 1 muffin

De quoi avez-vous besoin pour le glaçage ?

200 g de fromage frais entier
100 g de yaourt grec (10 % de matière grasse)
50 g (1/2 tasse) de sucre glace
1 cuillère à café de poudre de matcha (ou de poudre de spiruline)

Comment faites-vous le glaçage?

Mettre le fromage frais et le yaourt dans un bol. Mélanger au batteur électrique jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Ajoutez le sucre glace et la poudre de matcha (ou de spiruline) et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé.
Conserver au réfrigérateur jusqu'à utilisation ou utiliser immédiatement pour décorer les cupcakes. Remarque : Les cupcakes doivent être complètement refroidis avant le glaçage !

Pour un effet festif supplémentaire, vous pouvez terminer les cupcakes avec des vermicelles de chocolat et autres vermicelles de Noël.

Astuce : les cupcakes sont encore plus délicieux avec de la musique de Noël en arrière-plan

Joyeuses fêtes et profitez-en bien ! 🎄🎅