Zin in een voedzaam bakrecept zonder toegevoegde suiker en zonder banaan? Dan is bananenbrood met havermout en appel een heerlijke keuze! In dit artikel ontdek je het perfecte receptidee, tips voor variatie en een shortcut via onze gezonde bananenbroodmix zonder suiker.
Waarom bananenbrood met appel?
Bananenbrood is van nature een voedzaam tussendoortje of ontbijt. Door appel toe te voegen, geef je het een frisse toets én maak je het lichter. Denk aan:
- ongezoete appelmoes (appelmousseline) als alternatief voor banaan
- stukjes appel in het beslag voor een extra fruitige bite (denk: appelcake)
- snuifje kaneel voor een extra appelcake beleving
Zo ontstaat een heerlijk bananenbrood havermout appel – zacht van structuur, licht gezoet en ideaal voor jong en oud.
Bananen vervangen door appelmoes: zo doe je dat
Wil je eens iets anders dan banaan? Dan is ongezoete appelmousseline een perfect alternatief. Reken op ongeveer:
- 1 banaan = 100 g appelmoes
Appelmoes maakt het brood zachter, frisser en lichter verteerbaar. Kies wel voor 100% appelmousseline zonder toegevoegde suikers. Je kan ook half banaan, half appelmoes gebruiken voor een evenwichtig resultaat.
Extra tip: blokjes appel voor een appelbrood
Wil je een echte appeltoets? Voeg dan kleine blokjes appel toe aan je beslag. Kies voor een stevige appel zoals Jonagold of Elstar. Kruid met kaneel of speculaaskruiden voor een herfstige smaakexplosie.
Shortcut: gebruik onze suikervrije bananenbroodmix
Wil je tijd besparen, maar toch gezond bakken? Probeer dan onze bananenbroodmix zonder toegevoegde suiker. Gemaakt op basis van:
- havervlokken en volkoren speltmeel
- natuurlijke vezels
- geen toegevoegde suiker of zoetstoffen
Vervang (een deel van) de banaan gerust door appelmoes, en/of voeg appelblokjes toe aan het beslag. Zo maak je in een handomdraai een bananenbrood appel op jouw manier – snel, gezond én lekker.
Receptidee: bananenbrood havermout appel
Hieronder een eenvoudig basisrecept dat je zelf kan aanpassen:
- 2 rijpe bananen of 200 g appelmoes
- 2 eieren
- 100 g havermout(meel)
- 100 g speltmeel
- 1 tl bakpoeder
- 1 el kaneel
- optie: 1 appel in blokjes
- optie: handje gehakte noten
Bereiding: Mix alle natte ingrediënten, voeg dan de droge toe. Meng tot een glad beslag. Giet in een cakevorm en bak 40–45 min op 180°C.
Veelgestelde vragen (FAQ)
- Is bananenbrood gezond?
- Ja, vooral als je werkt met volkorenmeel, natuurlijke zoetheid zoals banaan of appelmoes en gezonde vetten zoals noten en pitten.
- Kan ik het bananenbrood invriezen?
- Absoluut. Snijd het brood in plakjes en vries per portie in. Ideaal voor drukke ochtenden.
- Wat is het verschil tussen jullie bananenbroodmix en gewone bakmixen?
- Onze mix bevat geen toegevoegde suiker, enkel natuurlijke (biologische) ingrediënten, is 100% volkoren en is geschikt voor een gezond ontbijt of tussendoortje.
