Pudding au chia riche en protéines
Ben je op zoek naar een heerlijk, voedzaam én eiwitrijk ontbijt dat je helpt je dag energiek te beginnen? Dan is deze eiwitrijke chiapudding precies wat je nodig hebt!
⏱ Tijd
10 min + 8 u
🍽 Porties
1
🥚 Eiwitten
26g
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Envie d'un petit-déjeuner délicieux, nutritif et riche en protéines pour bien commencer la journée ? Ce pudding de chia riche en protéines est fait pour vous ! Cette recette facile d'Ellen-Charlotte-Marie allie la puissance des plantes, un riche goût chocolaté et une bonne dose de nutriments. De plus, elle est parfaite pour tous ceux qui souhaitent adopter une routine matinale saine.
Pourquoi choisir ce pudding au chia riche en protéines ?
- Riche en protéines : grâce au tofu soyeux et aux graines de chia, cette recette est une excellente source de protéines végétales. Idéale pour la récupération musculaire ou pour une sensation de satiété prolongée.
- Graisses saines : les graines de chia regorgent d’acides gras oméga-3, qui sont bons pour votre cerveau et votre peau.
- Douceur naturelle : Les dattes apportent une douceur douce et naturelle sans sucres ajoutés.
- Rapide et facile : prêt en quelques minutes et parfait à préparer la veille.
Recette de pudding au chia riche en protéines
Ingrédients
- 300 g de tofu soyeux
- 4 cuillères à soupe de Boost Mix
- Une pincée de sel de mer
- 2 à 4 dattes (selon le degré de douceur que vous souhaitez)
- 4 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 2 à 3 cuillères à soupe de café noir pour la saveur du tiramisu ou remplacer par du lait végétal
Garniture
- Fruits frais au choix : myrtilles, mangue, banane, pomme ou poire
- Poudre de cacao supplémentaire
- 1 sachet de noix et baies de Goji (25g)
Préparation
- Mettre tous les ingrédients (sauf la garniture) dans un blender. Mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
- Versez le mélange dans un bol ou un bocal et placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, mais de préférence toute la nuit.
- Terminez avec une pincée de poudre de cacao, un sachet de noix et de baies de Goji, des fruits frais et éventuellement du beurre de cacahuète
Bienfaits nutritionnels de ce pudding au chia
- Protéines par portion : Grâce au tofu soyeux et aux graines de chia, c'est une friandise riche en protéines.
- Riche en fibres : les graines de chia favorisent votre digestion et vous procurent une sensation de satiété.
- Antioxydants : Le cacao et les baies de goji protègent votre corps contre les radicaux libres.
La routine matinale parfaite
Accompagnez ce pudding de chia riche en protéines d'une courte séance de sport ou de méditation pour commencer la journée plein d'énergie . Un petit-déjeuner sain est la première étape d'une journée productive, et cette recette la rend encore plus délicieuse !
Eiwitrijke chiapudding
Een romige, chocolade-achtige chiapudding boordevol plantaardige eiwitten, perfect voor een krachtige start van je dag.
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Ingrediënten eiwitrijke chiapudding
Bereiding eiwitrijke chiapudding
- Voeg de tofu, Boost Mix, dadels, cacaopoeder, koffie en zout toe aan een blender. Mix alles tot je een gladde, romige textuur krijgt.
- Giet het mengsel in een kom en plaats minstens 2 uur in de koelkast. Bij voorkeur de volledige nacht.
- Werk af met een vleugje cacaopoeder, Nuts & Goji Bessen en vers fruit.
Voedingswaarden eiwitrijke chiapudding
480 | koolhydraten: 38 g | eiwitten: 26 g | vetten: 24 g | vezels: 13 g | suikers: 20 g | zout: 0,3 g
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Andere toppings
Veelgestelde vragen over chiapudding
De ideale verhouding voor chia pudding is 2 el Boost Mix, 2 el yoghurt, 120 ml melk en 2 el ahornsiroop. Dit zorgt voor een romige structuur die niet te dik en niet te lopend is. Je kan de verhouding licht aanpassen afhankelijk van hoe stevig je de pudding wil.
Chia pudding moet minstens 2 uur opstijven in de koelkast. Voor de beste textuur laat je het idealiter een hele nacht staan, zodat de chiazaadjes voldoende vocht opnemen en een romige pudding vormen.
Ja, chia pudding is een gezond ontbijt omdat het rijk is aan vezels, eiwitten en omega-3 vetzuren. Het zorgt voor een langdurig verzadigd gevoel en helpt om je energieniveau stabiel te houden doorheen de ochtend.
Ja, chia pudding is perfect voor mealprep. Je kan het makkelijk op voorhand maken en 3 dagen bewaren in de koelkast, waardoor je altijd een snel en gezond ontbijt klaar hebt.
Als je chia pudding niet dik wordt, heb je meestal te weinig chiazaad of yoghurt gebruikt of te weinig tijd gegeven om op te stijven. Zorg voor de juiste verhouding en laat de chia pudding lang genoeg rusten in de koelkast.
Chia pudding kan je tot 3 dagen bewaren in de koelkast in een afgesloten potje. Voeg toppings zoals fruit of granola best pas toe vlak voor het eten, zodat de textuur optimaal blijft.
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