Appel Kaneel Overnight Havermout

Op zoek naar een eenvoudig, voedzaam ontbijt dat je van tevoren kunt bereiden? Deze Appel Kaneel Overnight Havermout is ideaal voor drukke ochtenden. Het recept combineert de hartige smaak van kaneel met de zoete frisheid van appel en de romige textuur van havermout, verrijkt met collageen. Een perfect begin van je dag, boordevol vezels en eiwitten. 

Ingrediënten (1 portie)

- 1 zakje Vanille Collageen Havermout (40g)

- 1 of 2 eetlepels boost mix  

- ½ appel, geraspt of in kleine blokjes

- ½ theelepel kaneel  

- 150 ml melk naar keuze (bijv. amandelmelk of gewone melk)  

Voor de topping: 

- ½ appel, in kleine blokjes gesneden  

- 1 eetlepel amandelpasta (crunchy of smooth) of pindakaas

- ¼ theelepel kaneel  

Bereiding

1. Meng in een kom of afsluitbaar potje de vanille collageen havermout met de boost mix, geraspte appel, kaneel en melk. Zet dit minstens 2 uur in de koelkast (of laat het een nachtje staan).

2. Roer het goed door wanneer je klaar bent om te eten, en voeg de blokjes appel, amandelpasta en een snuifje kaneel als topping toe. 

Tip: Maak deze overnight oats in een potje en neem het mee naar werk of school voor een gezond ontbijt onderweg of op kantoor. Heb je zin in een warme start van de dag? Verwarm de havermout dan kort voor je hem serveert.