Overnight Vanille havermout met Framboos
Wil je je dag starten met een voedzaam, vullend én superlekker ontbijt? Dan is deze overnight oats met vanille en frambozen precies wat je nodig hebt. Dit recept combineert de romige smaak van vanille met frisse frambozen en een vleugje notenpasta. Bovendien maak je het de avond voordien klaar, zodat je ’s morgens meteen kan genieten van een gezonde start.
Overnight oats – of overnight havermout – zijn ideaal voor wie weinig tijd heeft in de ochtend, maar toch iets voedzaams en energierijks wil eten. Dankzij de combinatie van havermout, zaden en fruit krijg je een langzame energieboost zonder suikerdip. Perfect voor je ochtendroutine! 💛
Waarom kiezen voor overnight oats?
- Snel & makkelijk: je bereidt het de avond ervoor en hoeft ’s ochtends enkel de pot uit de koelkast te halen.
- Gezond & voedzaam: havermout en zaden zitten boordevol vezels en eiwitten, waardoor je langer verzadigd bent.
- Veel variatie mogelijk: met fruit, noten en yoghurt kan je eindeloos variëren in smaak.
- Perfect voor mealprep: maak meteen meerdere porties voor een paar dagen.
Recept: Overnight Vanilla Raspberry Oatmeal
Ingrediënten (1 portie)
Voor de basis
- 1 el Boost Mix (chiazaad, hennep & lijnzaad)
- ½ cup (diepvries) frambozen
- 1 zakje Havermout Natuur (40g) + 1 tl vanille-extract of 1 zakje Havermout Vanille-Collageen
- 60 ml yoghurt
- 120 ml plantaardige melk (bv. amandelmelk of havermelk)
Voor de topping
- Extra frambozen en/of blauwe bessen
- 1 el pindakaas, cashewboter of amandelboter
Bereiding
- Maak de frambozenjam: Doe de (diepvries) frambozen in een potje en ontdooi ze kort in de microgolf. Voeg de Boost Mix toe en laat enkele minuten indikken.
- Meng de basis: Meng in een kom de havermout met yoghurt, vanille en plantaardige melk. Giet dit mengsel bovenop de frambozenjam.
- Werk af met toppings: Voeg extra frambozen en/of blauwe bessen toe en een eetlepel notenpasta naar keuze.
- Laat rusten: Sluit het potje af met een deksel en zet een nachtje in de koelkast. De volgende ochtend is je overnight oatmeal klaar om van te genieten!
Tips & variaties
- Meer eiwitten nodig? Gebruik de Havermout Vanille-Collageen
- Lactosevrij? Gebruik plantaardige yoghurt (kokos of soja).
- Geen frambozen in huis? Vervang door aardbeien, mango of bosbessen.
- Mealprep tip: maak 3 potjes in één keer, zo heb je ontbijt voor de komende dagen.
Hoelang kan je overnight oats bewaren?
In de koelkast blijven overnight oats 2 tot 3 dagen vers. Gebruik luchtdichte potjes en bewaar het fruit eventueel apart als je graag extra bite hebt.
Past dit recept in een gezonde ochtendroutine?
Absoluut! Deze overnight oats met frambozen en vanille geven je energie, zijn licht verteerbaar én zorgen ervoor dat je niet om 10u alweer honger krijgt. Combineer ze met een korte ochtendwandeling, wat stretch of een meditatie en je start je dag gegarandeerd met een glimlach.
👉 Wil jij nog meer inspiratie voor een gezonde ochtendroutine? Ontdek onze ontbijtboxen en start elke dag met een gezonde boost.
FAQ – Overnight Oats
Wat zijn overnight oats?
Overnight oats zijn havermout die je een nachtje laat weken in melk of yoghurt. Zo worden ze zacht en romig zonder te koken.
Hoe lang kan je overnight oats bewaren?
Je kan overnight oats tot 3 dagen in de koelkast bewaren in een afgesloten potje.
Kan ik diepvriesfruit gebruiken voor overnight oats?
Ja, diepvriesframbozen of blauwe bessen zijn ideaal. Je kan ze de avond zelf toevoegen zodat ze rustig ontdooien.
Zijn overnight oats gezond?
Ja! Havermout bevat vezels en langzame koolhydraten. In combinatie met fruit en zaden krijg je een voedzaam en vullend ontbijt.
