Muesli Overnight met zoete aardappel

Ben je fan van overnight oats, maar wil je eens iets nieuws proberen of lust je geen banaan? Dan is deze overnight muesli met zoete aardappel echt iets voor jou! 🤩

De natuurlijke zoetheid en romige textuur van zoete aardappel maken dit ontbijt niet alleen heerlijk, maar ook super voedzaam. En het beste? Het kost je maar een paar minuten om klaar te maken! ⏳

Ingrediënten

• 1 grote zoete aardappel, gaar gekookt of gestoomd
• ½ cup Griekse yoghurt
• 1 cup melk naar keuze 🥛
• 1 el ahornsiroop 🍁
• 4 zakjes muesli
• Snuifje kaneel 🌿
• Optioneel: 2 el chocoladedrops 🍫

Bereiding

1️⃣ Kook of stoom de zoete aardappel tot hij zacht is. Laat even afkoelen en pel hem.
2️⃣ Mix de zoete aardappel met de yoghurt, melk en ahornsiroop tot een glad mengsel.
3️⃣ Verdeel het mengsel over vier potjes.
4️⃣ Voeg aan elk potje een zakje muesli toe en roer goed door.
5️⃣ Zet de potjes een nachtje in de koelkast. 💤
6️⃣ Werk ‘s ochtends af met een snuifje kaneel en eventueel wat chocoladedrops.

Deze overnight muesli is niet alleen verrassend lekker, maar geeft je ook een energieboost voor de dag. Probeer het uit en laat ons weten wat je ervan vindt! 😍