Bananenbrood is een van de populairste gezonde lekkernijen. Het is een perfect tussendoortje of zelfs een volwaardig ontbijt dat je eenvoudig thuis kunt bakken. Maar kan je een traditioneel bananenbrood omtoveren tot een veganistische variant zonder concessies te doen aan de smaak en textuur? Het antwoord is ja! Lees verder om te ontdekken hoe je een heerlijk vegan bananenbrood kunt maken met de handige suikervrije bakmix van Arthur's Breakfast Box.

Vegan Bananenbrood: Het Geheim

Het maken van een vegan bananenbrood is gemakkelijker dan je denkt. Het enige wat je hoeft te doen, is het ei vervangen door een extra banaan. Dit zorgt niet alleen voor binding, maar geeft ook een natuurlijke zoetheid aan het brood. Hier is hoe je het aanpakt:

Wat Heb Je Nodig?

• Arthur's Breakfast Box Suikervrije Bakmix voor Bananenbrood. Een zorgvuldig samengestelde mix van biologische haver, spelt en rogge, zonder toegevoegde suikers.
• 4 Rijpe bananen (hoe rijper, hoe beter!)
• Vegan yoghurt (bij voorkeur naturel)
• (Olijf)olie of een andere plantaardige olie

Stap-voor-Stap Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Prak de bananen in een grote kom tot een gladde massa. Voeg een extra banaan toe om het ei te vervangen.
3. Voeg de bakmix van Arthur's Breakfast Box toe en meng goed.
4. Roer de vegan yoghurt en de olie door het mengsel tot een egaal beslag.
5. Giet het beslag in een ingevette cakevorm en strijk de bovenkant glad.
6. Bak het bananenbrood ongeveer 45-50 minuten in de voorverwarmde oven. Controleer met een satéprikker; als deze er schoon uitkomt, is het brood klaar.
7. Laat afkoelen voor je het aansnijdt en serveer.

Waarom Kiezen Voor Arthur's Suikervrije Bakmix?

De bakmix van Arthur's Breakfast Box is een uitstekende basis voor je vegan bananenbrood. Hier zijn enkele voordelen:

• Tarwevrij en gemaakt van biologische ingrediënten.
• KIDSPROOF: perfect als gezond tussendoortje voor school.
• Vezelrijk: helpt een verzadigd gevoel te geven.

Deze mix bevat geen toegevoegde suikers, wat betekent dat je zelf de zoetheid van je brood kunt bepalen door het gebruik van extra rijpe bananen. Bovendien bevat het een mengsel van haver, volkoren spelt- en roggemeel, wat bijdraagt aan de voedingswaarde en smaak.

 

Tips Voor Het Beste Vegan Bananenbrood

• Gebruik rijpe bananen: Hoe bruiner en gevlekter de banaan, hoe zoeter je bananenbrood zal zijn.
• Voeg toppings toe: Denk aan walnoten, pecannoten of stukjes pure vegan chocolade voor extra textuur.
• Experimenteer met kruiden: Een snufje kaneel of nootmuskaat kan een heerlijke twist geven.

 

Voedingswaarden (per 100g bakmix, onbereid)

• Energie: 343 kcal
• Vetten: 3,7g (waarvan verzadigde vetzuren 0,6g)
• Koolhydraten: 58g (waarvan suikers 0,8g)
• Vezels: 10g
• Eiwitten: 13,5g
• Zout: 1,71g

Probeer Het Zelf!

Ben je klaar om je eigen vegan bananenbrood te maken? Bezoek dan Arthur's Breakfast Box en haal jouw suikervrije bakmix in huis. Geniet van een heerlijk, voedzaam en vegan tussendoortje dat je de hele week kunt bewaren.

 

Beste Product Van het Jaar 2024

In 2024 hebben we zelfs beste product van het jaar gewonnen met de bananenbrood mix. Als dat geen feest is! Hier kan je er alles over lezen.

In 2024