Aardbeien, ze zijn niet alleen overheerlijk maar ook nog eens heel gezond! Aardbeien zitten vol antioxidanten, zoals vitamine C en anthocyaan. Die laatste stof geeft de aardbei ook zijn mooie rode kleur.

Van juni tot september kunnen we genieten van de beste aardbeien.

Heb je een bakje aardbeien die op het einde van hun Latijn zijn? Aardbeien die misschien enkele deuken hebben gekregen bij de inkopen. Dan is dit receptje hier perfect voor – we maken namelijk aardbei melk!

Een ideaal receptje voor de warme zomerdagen. Verfrissend, makkelijk en bovenal heerlijk! Je kan de melk een week lang bewaren in de frigo of giet ze in ijsvormpjes en maak je eigen aardbei ijsjes.

Muesli met aardbei melk

Ingrediënten

• ½ cup (120ml) melk (koemelk of plantaardig)
• ½ cup (115g) verse aardbeien + meer als topping
• (optioneel) 2 theelepels ahornsiroop of honing
• (optioneel) ½ theelepel natuurlijke vanille extract
• 1 zakje Muesli

Bereidingswijze

Mix ½ cup aardbeien met ½ cup melk, voeg optioneel de honing of ahornsiroop toe en een beetje vanille extract voor de zoetheid.
Doe de muesli en een groot handvol aardbeien in een kom. Giet de aardbeienmelk over de muesli. Geniet er meteen van of laat 15-30 minuten intrekken.