Scrambled Appel Havermout

Op zoek naar een voedzaam en snel ontbijt dat perfect past bij een drukke ochtend? Scrambled appel havermout is de ideale combinatie van vezelrijke havermout, zoetzure appel en een vleugje kaneel. Dit gerecht is niet alleen heerlijk, maar ook supergezond en eenvoudig te bereiden!

Ingrediënten

✔ 1 rijpe banaan (of 100g appelmousseline)
✔ 1 ei
✔ 1 el (Griekse) yoghurt
✔ 2 zakjes appel havermout (80g)
✔ 1 tl kaneel
✔ snufje zout
✔ 1-2 extra el (Griekse) yoghurt
✔ handvol bosbessen

Bereiding

1. Meng alle ingrediënten goed door elkaar in een kom.

2. Verhit een pan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur (of voeg een beetje olie toe aan de pan).

3. Giet het mengsel in de pan en bak gedurende 5 minuten.

4. Roer vervolgens om zoals bij een roerei tot het geheel een luchtige textuur heeft.

5. Serveer de scrambled appel havermout met Griekse yoghurt, blauwe bessen en wat extra kaneel on top.

Voordelen van scrambled appel havermout

• Eiwitrijk & vullend: Het ei, de yoghurt en de havermout zorgen voor een langdurig verzadigd gevoel dankzij de vezels en eiwitten.

• Voedzaam: Scrambled appel havermout bevat vezels, eiwitten, vitaminen en mineralen die goed zijn voor je lichaam.

• Eenvoudig & snel: Binnen 10 minuten staat dit ontbijt op tafel.

• Aanpasbaar: Voeg extra toppings toe zoals noten, zaden of fruit voor extra smaak en textuur. Vervang de banaan eventueel door ongezoete appelmousseline.

Probeer dit heerlijke ontbijtrecept en begin je dag met een warme en voedzame scrambled appel havermout!