Muesli

Muesli Overnight

Overnight Muesli is een favoriet recept hier op kantoor. Je kan het heel makkelijk op voorhand klaarmaken voor een paar dagen. En je kan er veel mee variëren om toch steeds een 'ander' ontbijt te hebben.

De Muesli is een rijke mix van volle havervlokken, stukjes cashew, amandel, pecan, hazelnoot, walnoot, paranoot, sesamzaad, pompoenpitten, zonnebloempitten, hennepzaad, chiazaad, lijnzaad, gedroogde abrikozen, vijgen, pruimen, veenbessen en dadels

Ingrediënten

voor 1 portie

1 zakje Muesli (50g)
1 el Boost Mix
100ml warm water
2 grote el Griekse yoghurt
1 tl honing of ahornsiroop (optioneel)
1/2 tl kaneel

Toppings:

60g blauwe bessen
1 el pindakaas of Griekse yoghurt

Bereiding

Kook water
Giet het zakje Muesli in een jar, voeg 100ml heet water toe en roer
Voeg de yoghurt, Boost mix, zoetstof en kaneel toe en roer alles goed door elkaar
Plaats min. 1 nacht in de frigo
Voeg een eetlepel pindakaas of Griekse yoghurt en blauwe bessen toe in de ochtend

Voordelen

1. Tijd Besparend

Het bereiden van overnight muesli kost 's avonds maar een paar minuten. Je hoeft 's ochtends alleen maar de pot uit de koelkast te halen en je ontbijt is klaar. Dit is vooral handig voor mensen met een druk schema die geen tijd hebben om 's ochtends een uitgebreid ontbijt te maken.

2. Gezond en Voedzaam

Overnight muesli kan worden gemaakt met een verscheidenheid aan gezonde ingrediënten zoals yoghurt, melk, extra noten, zaden, en seizoensfruit. Deze ingrediënten zorgen voor een goede balans van koolhydraten, eiwitten, en gezonde vetten, wat bijdraagt aan een voedzaam en vullend ontbijt.

3. Makkelijk Verteerbaar

Het weken van de havervlokken in melk of yoghurt helpt bij het afbreken van fytinezuur, wat de verteerbaarheid van het ontbijt verbetert. Dit kan vooral gunstig zijn voor mensen met een gevoelige maag of spijsverteringsproblemen.