Crumble met rood fruit

Dit recept is eenvoudig, voedzaam en zit boordevol smaak!

Ingrediënten (1 portie):

• 1 zakje Havermout Natuur
• 1 eetlepel honing of ahornsiroop
• 1 eetlepel pindakaas 
• ½ cup bevroren rood fruit
• (optioneel) Voor het serveren: 1 eetlepel (plantaardige) yoghurt

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Meng in een kleine kom de havermout met de honing of ahornsiroop en de pindakaas, totdat alle ingrediënten goed gemengd zijn tot een kruimelige consistentie.
3. Voeg het bevroren rood fruit toe aan een eenpersoons ovenbestendige schaal. Bedek ze met de havermoutcrumble en druk ze een beetje aan met de achterkant van een lepel.
4. Bak de crumble gedurende 10-12 minuten, of tot deze goudbruin is aan de bovenkant.
5. Optioneel kun je een lepel yoghurt toevoegen voordat je het gerecht serveert.

Waarom we van dit recept houden:

1. Snel en gemakkelijk: Dit recept is ideaal om te mealpreppen. Je kan het op voorhand maken, warm of koud serveren. Bovendien is het recept makkelijk te vermenigvuldigen naar grotere hoeveelheden (bv familie crumble).

2. Gezond en voedzaam: Havermout zit boordevol vezels en voedingsstoffen, terwijl de bessen zorgen voor een flinke dosis antioxidanten. Dankzij de pindakaas heb je ook gezonde vetten en eiwitten binnen.

3. Veelzijdigheid: Je kunt dit recept eenvoudig aanpassen aan jouw smaak. Probeer verschillende soorten bessen of voeg wat noten toe voor extra crunch. De mogelijkheden zijn eindeloos!