Groene Smoothie Bowl met Muesli

Ingrediënten (voor 1 portie):

• 1 banaan
• 1 kopje bevroren mango
• Een handvol babyspinazie (of andere zachte bladgroenten naar keuze)
• ½ cup ongezoete (amandel)melk, of meer indien nodig
• 1 zakje Muesli natuur (50g)
• Topping: bananenschijfjes en frambozen

Bereiding:

1. Voeg de banaan, mango, spinazie en amandelmelk toe aan een blender of keukenrobot. Blend tot het mengsel glad en romig is. Als het mengsel te dik is, voeg dan een beetje extra amandelmelk toe tot je de gewenste consistentie bereikt.

2. Schenk de smoothie in een kom. Werk je groene smoothie bowl af met een zakje muesli voor een heerlijke crunch, en leg er wat bananenschijfjes en verse frambozen op voor extra smaak en kleur.

Voordelen:

• Boordevol voedingsstoffen: Deze smoothie bowl zit vol met vitaminen en mineralen uit de spinazie, mango en banaan, en biedt een goede dosis vezels en eiwitten dankzij de muesli. Een groene smoothie bowl is ook de ideale manier om wat meer vezelrijke, groene bladgroenten aan je menu te te voegen.
• Verfrissend en vullend: De combinatie van fruit en groenten zorgt voor een verfrissende smaak en een langdurig vol gevoel, ideaal om je dag mee te beginnen.
• Eenvoudig en snel: Met slechts een paar ingrediënten en een blender heb je in een handomdraai een heerlijk ontbijt klaarstaan.