Tijd voor Bananenbrood!

Niets zegt comfortfood zoals een heerlijk stuk bananenbrood. Dit recept is niet alleen eenvoudig te maken, maar ook extra voedzaam dankzij de toevoeging van zaden en pitten. Laten we aan de slag gaan!

 

Ingrediënten

• 1 bakmix voor bananenbrood (suikervrij)
• 4 rijpe bananen 🍌
• 3 eetlepels milde olijfolie of neutrale olie 🫒
• 2 eieren 🥚🥚
• 1 potje natuurlijke yoghurt (125g) 🥄
• 2 zakjes Nuts & Fruits (50g) 🥜🍇
• Pindakaas 🥜

Tip: Zorg ervoor dat de bananen goed rijp zijn - ze moeten bruine vlekjes hebben of zelfs helemaal bruin zijn. Dit zorgt ervoor dat het bananenbrood natuurlijk zoet wordt, zonder de toevoeging van suiker.

 

Bereiding

1. Verwarm de oven voor en bereid een bakvorm voor met bakpapier of vet deze licht in.
2. Mix de bananen in een grote kom tot een gladde massa.
3. Voeg de olijfolie, eieren en yoghurt toe aan de geprakte bananen en meng goed door elkaar.
4. Meng de bakmix voor bananenbrood door het banaanmengsel tot alles goed gecombineerd is.
5. Roer de Nuts & Fruits door het beslag voor een extra knapperige bite.
6. Giet het beslag in de voorbereide bakvorm en strijk de bovenkant glad.
7. Bak het bananenbrood volgens de instructies op de bakmix, of tot een satéprikker er schoon uitkomt wanneer je die in het midden steekt.
8. Laat het bananenbrood even afkoelen in de vorm voordat je het uit de vorm haalt en op een rooster verder laat afkoelen.
9. Werk af met een laagje pindakaas voor een heerlijke finishing touch!

 

 

Voordelen van Dit Recept 🍌🍞

1. Natuurlijk zoet: Dankzij de rijpe bananen is er geen extra suiker nodig
2. Voedzaam: De toevoeging van Nuts & Fruits zorgt voor extra vezels, eiwitten en gezonde vetten.
3. Eenvoudig te maken: Met een bakmix en een paar eenvoudige stappen heb je snel een heerlijk bananenbrood op tafel staan.
4. Energieboost: Dit bananenbrood is perfect als ontbijt of tussendoortje en geeft je een langdurige energieboost door de combinatie van koolhydraten, eiwitten en vetten.

Probeer dit heerlijke bananenbroodrecept uit en geniet van een voedzame en smaakvolle traktatie! 🍌🍞✨