Inspiratie & Recepten

Oatmeal overnight

overnight oatmeal

Hier is alles wat je moet weten over oatmeal overnight – het beste basisrecept, de juiste verhouding, plus enkele recepten.  Overnight oats zijn heerlijk, gemakkelijk te maken en perfect voor het bereiden voor de ochtend.

Eet je graag warme havermout, maar eet je liever iets verfrissend in de zomer. Oatmeal Overnight is dan perfect voor jou!

Ik ben een grote fan van warme havermout (vooral gebakken havermout), maar overnight oats hebben een speciaal plekje in mijn hart. Ze zijn gemakkelijk te maken en je hebt ontelbaar veel recepten.. Ik vind het heerlijk dat ik alles de avond van tevoren kan voorbereiden en wakker kan worden met een heerlijk ontbijt. Ik heb met super veel verschillende oats geprobeerd. Met dit artikel wil je al je vrage beantwoorden betreffende oatmeal overnight/ overnight oats. 

Hoe maak je oatmeal overnight ?

Overnight oats zijn bedoeld om koud te worden gegeten, maar als je de voorkeur geeft aan warme havermout, heb je altijd de mogelijkheid om ze op te warmen. Doordat je de havermout een nachtje laat weken, worden ze zacht en licht verteerbaar waardoor ze heerlijk koud gegeten kunnen worden!

Benodigde ingrediënten Overnight Oats

  1. Twee keer raden; het belangrijkste recept is havermout. Je hebt verschillende havermouten die je kan gebruiken; natuur, choco, appel, banaan, kokosnoot en meer… De havermout neemt de vloeistof ‘s nachts op, waardoor je een heerlijke romige textuur krijgt. Instant, snelkokende haver werkt niet omdat ze de vloeistof niet op dezelfde manier opnemen. 
  2. Melk – Je kunt overnight oats maken met elk type melk dat je lekker vindt. Persoonlijk ben ik fan van plantaardige melk. Daarbij gebruik ik meestal ongezoete amandelmelk voor mijn overnight oats.
  3. Yoghurt – geeft overnight oats een extra romige textuur en voegt een beetje eiwit toe. Persoonlijk gebruik ik graag Griekse yoghurt, omdat deze het hoogste eiwitgehalte en het laagste suikergehalte heeft. Om vegan of zuivelvrije overnight oats te maken kun je een niet-zuivel yoghurt gebruiken of de yoghurt helemaal overslaan en extra melk gebruiken.
  4. Chiazaden – Chiazaden zijn optioneel, maar ik ben er dol op omdat ze een beetje vezels, eiwitten en omega-3-vetzuren toevoegen aan je gerecht. Daarnaast helpen ze een deel van de melk te absorberen waardoor de haver een dikkere consistentie krijgt.
  5. Toppings – Hiermee kan je  creatief aan de slag. Net als bij gewone havermout, zijn er enkele klassieke toevoegingen zoals vanille-extract, gemalen kaneel, ahornsiroop (of honing) en zaden topping die de smaak echt naar een hoger niveau tillen en overnight oats super lekker maken.

Overnight Oats Ratio

Het basis recept voor overnight oats is super eenvoudig! Het moeilijkste is om de juiste verhouding havermout en melk te bekomen. 

Ik streef naar een verhouding van 1 op 1 van havermout tot melk, plus half zoveel yoghurt. Dus voor 1 kopje havermout gebruik ik 1 kopje melk + 1/2 kopje yoghurt (of als je geen yoghurt gebruikt 1/2 extra kopje melk). Voor dit recept sla ik de yoghurt over en gebruik ik de extra melk. Dit geeft de havermout de perfecte consistentie. Niet te dik, maar ook niet te lopend. 

Wees creatief!

Zoals ik al zei, je kan verschillende ingrediënten mengen of toppings toevoegen om je overnight oats tot een hoger niveau te tillen. Hier vind je enkele voorbeelden van toppings die je kan gebruiken. 

  • Fruit – je kan niet fout gaan met bananen en bessen, maar bijna elk fruit zal werken
  • Pindakaas is absoluut een aanrader. Het maakt je overnight oats nog smeuïger. 
  • Noten en zaden – amandelen, pinda’s, pecannoten, walnoten, zonnebloempitten, kokosnoot, hazelnoten, pompoenpitten… the sky is the limit
  • Granola – Ik ben (uiteraard) een granola-lover en hou ervan om knapperige granola toe te voegen aan mijn overnight oats.
  • Chocolade – ik ben grote voorstander om een ​​beetje chocolade toe te voegen aan de overnight oats. Ik gebruik graag chocoladeschilfers.

Is oatmeal overnight gezond?

Overnight oats bieden veel gezondheidsvoordelen. Dit vanwege hun rijke vezel- en eiwitgehalte. Ze bevatten ook vitamines en mineralen, waaronder mangaan, fosfor, magnesium, koper, ijzer en zink. Dit zorgt ervoor dat overnight oats gezond zijn voor je darmen. 

Kan oatmeal overnight één nacht bewaard worden?

Overnight oats kunnen in een vacuüm  maximaal vijf dagen in de koelkast bewaard worden. Hoe langer je ze bewaard hoe smeuïger ze worden. Ik eet de mijne meestal de volgende dag op. 

Hoe lang moeten Overnight oats intrekken?

De melk moet je zeker een nacht laten intrekken in de havermout. Op deze manier kom je tot de optimale textuur.. Ik raad aan om het minimum 6 uur in de koelkast te laten intrekken. Persoonlijk vind ik het lekker tot en met 24 uur. Daarna zijn ze iets te smeuïg voor mijn smaak. Haal ze uit de koelkast als je klaar bent om het te eten.

Oatmeal Overnight Recepten

Hieronder vind je 2 recepten om Oatmeal Overnight bowls te maken. Ze zijn beiden makkelijk te maken en bovenal heerlijk.
Geniet er van.

Chocolate coconut overnight oats

Ingrediënten 

  • 1 zakje Chocolate Banana Oatmeal
  • 1 theelepel geraspte coconut
  • ½ kopje (120 ml) lichte kokosnootmelk
  • Als toppings: aardbeien, granola en/of geraspte chocolade.

Bereiding

  1. Voeg ‘s avonds de havermout, geraspte kokos en kokosmelk toe aan een pot of kom.
  2. Roer goed, tot gecombineerd.
  3. Zet in de koelkast om een ​​nacht te laten trekken.
  4. Roer het ‘s morgens snel door en serveer met bessen, geraspte kokos en cacao nibs (of verschillende toppings naar keuze). Je kunt het ook meenemen in een goed afgesloten potje als to-go ontbijt of tussendoortje.

Overnight chia apple oats with nuts and berries

Ingrediënten:

  • 1 zakje Appel Havermout
  • 1 tl chiazaad
  • ½ kopje (120 ml) ongezoete amandelmelk
  • 2 eetlepels natuurlijke yoghurt (normaal of plantaardig)
  • (optioneel) een scheutje kaneel
  • 1 zakje Goji Bessen & Noten, voor topping
  • (optioneel) gesneden appel, een eetlepel yoghurt en een scheutje honing of ahornsiroop, als topping

Voorbereiding:

  1. Voeg alle ingrediënten, behalve de toppings, toe aan een pot of kom. Roer tot alles goed gemengd is en laat een nacht of minimaal 4 uur in de koelkast staan.
  2. Als je klaar bent om te eten, roer het dan door, garneer met noten en bessen en serveer. Voeg eventueel als extra topping schijfjes appel, yoghurt en honing of siroop toe. Serveer en geniet.
  3. Tip: je kunt de pot ook afsluiten met een deksel en meenemen als to-go ontbijt of tussendoortje!

Conclusie

Oatmeal Overnight is heerlijk smeuïg en super makkelijk te maken. Niet enkel is het gezond, maar daarnaast kan je zelf kiezen hoe je het afwerkt; met fruit, noten, zaden toppings en meer. Je bewaart het één avond in de koelkast om het beste resultaat te bekomen. De ratio melk/ oats is daarbij het belangrijkste van allemaal.

Heb jij al eens oatmeal overnight gemaakt? Hoe zag de jouwe eruit?
Let me know!

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Misschien vind je deze ook leuk

Josephine en Charlotte Clarys

Arthur & The Sisters

the sisters

Leuk dat je hier bent! We hopen dat je wat inspiratie kan halen uit onze recepten of nieuwtjes. Heb je zelf een leuk recept? Laat het ons zeker weten!

Josephine & Charlotte

Onze favorieten
Pluk de dag
Ontbijt