Gezonde voeding is een steeds grotere trend in de moderne samenleving, met mensen die op zoek zijn naar manieren om hun gezondheid en welzijn te verbeteren.

Hier zijn 7 trends in gezonde voeding voor 2023:

1. Plant-based diëten

Meer mensen kiezen voor diëten die voornamelijk bestaan uit plantaardige voeding, zoals veganisme en vegetarisme. Dit komt voort uit zorgen over dierenwelzijn, milieukwesties en gezondheidsvoordelen.

Een plant-based dieet is een dieet waarbij voornamelijk of uitsluitend voedingsmiddelen van plantaardige oorsprong worden gegeten. Dit houdt in dat het dieet voornamelijk bestaat uit groenten, fruit, volle granen, noten, zaden, peulvruchten en plantaardige oliën. Mensen die een plant-based dieet volgen, vermijden over het algemeen dierlijke producten, zoals vlees, vis, zuivel en eieren, maar sommigen eten wel kleine hoeveelheden van deze producten. Plant-based diëten worden vaak geassocieerd met gezondheidsvoordelen, waaronder een lager risico op chronische ziekten zoals hart- en vaatziekten en bepaalde vormen van kanker. Het kan ook bijdragen aan duurzaamheid en dierenwelzijn.

2. Lokaal en seizoensgebonden voedsel

Meer mensen kiezen voor diëten die voornamelijk bestaan uit plantaardige voeding, zoals veganisme en vegetarisme. Dit komt voort uit zorgen over dierenwelzijn, milieukwesties en gezondheidsvoordelen.

Seizoensgebonden eten betekent dat je voedingsmiddelen eet die op dat moment van het jaar natuurlijk groeien en rijpen. Door seizoensgebonden voedsel te eten, krijg je voeding binnen die lokaal is geproduceerd en op zijn piek van versheid en voedingswaarde is.

3. Gezonde voeding voor de hersenen

Er wordt steeds meer onderzoek gedaan naar voedsel dat de hersenfunctie kan verbeteren en het risico op neurodegeneratieve ziekten kan verminderen. Voorbeelden hiervan zijn omega-3 vetzuren, curcumine en probiotica.

4. Intermittent fasting

Dit is een dieet waarbij periodes van vasten worden afgewisseld met periodes van normale voeding. Het kan helpen bij gewichtsverlies, het verbeteren van de bloedsuikerspiegel en het verlagen van ontstekingen. Wil je hier meer over weten? Daar kan je alles over lezen in dit artikel.

5. Gezonde voedingsmiddelen die rijk zijn aan vezels

Dit is een dieet waarbij periodes van vasten worden afgewisseld met periodes van normale voeding. Het kan helpen bij gewichtsverlies, het verbeteren van de bloedsuikerspiegel en het verlagen van ontstekingen.

6. Gezonde vetten

Er is toenemende aandacht voor gezonde vetten zoals onverzadigde vetten, die kunnen helpen bij het verlagen van het cholesterolgehalte en het risico op hartziekten kunnen verminderen. Voorbeelden van voedingsmiddelen rijk aan gezonde vetten zijn avocado’s, olijfolie en noten.

7. Personalisatie van voeding

Consumenten willen meer controle over hun dieet en zijn op zoek naar manieren om voeding aan te passen aan hun individuele behoeften en voorkeuren. Dit kan bijvoorbeeld door middel van gepersonaliseerde diëten en DNA-testen om te bepalen welke voedingsstoffen het meest gunstig zijn voor een individu.

Met Arthur’s Breakfast box willen we ervoor zorgen dat je ten alle tijden gezonde voeding bij de hand hebt. Geen excuses meer om ongezond te eten.

In 2023 zullen deze trends naar verwachting nog belangrijker worden in de voedingsindustrie, met meer aandacht voor gezonde en duurzame voedingskeuzes.

Welke trends vind jij belangrijk in 2023?