Inspiratie & Recepten

Apfel-Cranberry-Crisp

Ein wärmender Apfel-Crumble in einem neuen Gewand.

Zutaten (2 Portionen)

  • 2 mittelgroße Äpfel, geschält und in ca. 1 cm dicke Scheiben geschnitten
  • 3/4 Tasse frische Preiselbeeren (ca. 75 g)
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Esslöffel Rohrohrzucker oder Kokosblütenzucker
  • 1/2 Teelöffel Zimt

Für die Streusel:

  • 1 Beutel Haferflocken Natur
  • 1 Tüte Haferflocken Apfel
  • 1 Esslöffel Rohrohrzucker oder Kokosblütenzucker
  • 1/2 Teelöffel Zimt
  • 2 Esslöffel geschmolzene Butter (oder Kokosnussöl)

Vorbereitung

  1. Den Backofen auf 180 Grad C vorheizen.
  2. Die Apfelscheiben und die Cranberries mit dem Kokosblütenzucker, dem Zimt und dem Zitronensaft in einer Schüssel mischen.
  3. In einer zweiten Schüssel die Haferflocken, den Zucker, den Zimt und die geschmolzene Butter vermengen.
  4. Das Obst in eine Auflaufform geben. Die Haferflockenmischung darauf verteilen und eine gerade Schicht bilden.
  5. 20-25 Minuten im Ofen backen oder bis die Streusel hellbraun sind.

TIPP: Servieren Sie den Kuchen mit Joghurt oder Vanilleeis und einer zusätzlichen Prise Zimt. Viel Spaß!

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