Een van de lekkerste superfoods – een vrucht die je waarschijnlijk al op Instagram bent tegengekomen. Acai bessen (uitgesproken als ah-sigh-EE) zijn vooral bekend als hoofdingrediënt van de beeldschone smoothiebowls. Maar, deze bessen zijn meer dan alleen mooi, ontdek hier meer over deze superbes.

Wat is açai eigenlijk?

Je vindt de bessen op açaí-palmen in Zuid-Amerikaanse regenwouden. Ze lijken precies op kleinere druiven. Het zaad neemt ongeveer 80% van de bes in beslag. Maar het vruchtvlees en de schil bevatten enorm veel vitamines. Ze zijn laag in calorieën en bovenal heerlijk.

Voordelen van açai bessen

1. Antioxidanten: Net als andere bessen zitten açai bessen boordevol antioxidanten. Deze helpen je bij het opbouwen van je immuunsysteem.
2. Vezels: De bessen zorgen voor een goede stoelgang. Daarnaast zorgen ze ook voor een verzadigd gevoel en houden ze je bloedsuikerspiegel stabiel.
3. Calcium: De bessen bevatten veel calcium en helpen je botten, hart, spieren en zenuwen sterk en gezond te houden.

Gezondheidsclaims van Açai

De bessen zijn gezond en overheerlijk. Velen beweren dat ze een wondermiddel zijn. Jammer genoeg is dit (nog) niet wetenschappelijk bewezen. Ze vormen een goede aanvulling van jouw gezond voedingspatroon, maar er bestaat nu eenmaal geen “wonderfood” waar je 100 jaar van wordt.

Alles hangt af van je levensstijl: een gezond en evenwichtig eetpatroon gevuld met fruit, groenten, eiwitten en gezonde vetten zorgt voor een langer, gezonder en vitaler leven.

Hoe bewaar je Açai?

Helaas bederven geplukte Açai bessen binnen een dag en komen ze uit tropische gebieden die niet naast de deur liggen.

Açai wordt daarom meestal verkocht als diepvries product, net omdat ze zo snel bederven en aangezien ze dan de beste voedingswaarden behouden. Daarnaast kan je Açai ook als poedervorm kopen.

Onze favoriete manier om Açai te kopen? Via The Holy Berry. Ze hebben fantastische producten. Wij zijn al jaren lang fan!

Açai Bowl recept

Ingrediënten

• frozen açai :Je vindt diepgevroren açai in de supermarkt in het diepvriesvak (The Holy Berry). Ook lekker met Pink Pitaya.
• Bevroren banaan – zorg ervoor dat je je bananen invriest nadat ze zijn geschild. Bevroren banaan voegt natuurlijke zoetheid toe aan de smoothie kom en maakt hem dik en romig. Als je niet van bananen houdt, kan je in plaats daarvan 1 kop bevroren mango gebruiken!
• Plantaardige melk – Ik gebruik graag ongezoete amandel- of havermelk, maar je kan elk type melk gebruiken. Voor deze smoothie heb je maar een klein beetje melk nodig.
• Bevroren bessen – Je kan elk type bevroren bessen gebruiken. Ik gebruik meestal blauwe bessen, maar het gebruik van aardbeien of frambozen werkt prima. Je kunt ook vers fruit gebruiken, maar bevroren fruit maak een ‘nice cream’. 

Gooi dit allemaal samen in de blender. En mix tot je een crèmige, romige consistentie hebt. 

Toppings

Voel je vrij om creatief aan de slag te gaan met je toppings! Hier zijn enkele ideeën.

• Gebruik granola, granopops of ongezoete kokos vlokken voor wat crunch.
• voeg extra verse bessen toe – een gesneden aardbei of verse bosbessen werken geweldig!
• voeg een eetlepel chia zaad of lijnzaad toe voor een extra eiwitten en vezels.
• Pindakaas -Zoals je ondertussen wel zal weten, drizzle ik overal nutbutter overheen

Conclusie

Acai bessen zijn gezond, voedzaam en bovenal overheerlijk. Het is absoluut één van onze lievelingsontbijten bij hogere temperaturen. Hier vind je nog 8 heerlijke ontbijten die ik vaak maak.

Heb jij al eens acai bessen gegeten?
Wat vind jij er van?